お菓子

ハワイからお越しのご夫婦

They are a couple from Hawaii.
They are interested in Japanese culture and are learning Shigin.
ハワイからお越しのご夫婦。
日本文化に興味がおありで詩吟を習っていらっしゃるそうです。

すり琥珀

行松旭松堂さんのすり琥珀
「いちごの雫」と「松の翠」です。
和風手作りカードnakazawaさんと一緒に撮影。

雨水

本日は二十四節氣の雨水です。

寒い時季が過ぎ、降る雪やみぞれが雨に変わり

雪解けが始まる時季の事。

東京浅草でも

昨日辺りから厳しい寒さがやわらいできていることを感じます。

和カフェの和茶子-wasako-では雨水を表現した和菓子を提供しています。

雨水はよもぎ餡をきんちゃくでしぼった和菓子です。

春らしい滋味、少し苦味があるお菓子です。

お抹茶と相性がとても良く美味しいので

ぜひ召し上がりにいらしてくださいね。

本日は抹茶の日です

本日2月6日は「抹茶の日」です!何の語呂合わせだろう?と思いませんか?  これは茶道で使われている釜を掛けて湯を沸かす道具「風炉(ふろ)」で「ふ(2)」「ろ(6)」のごろ合わせです。

本日はせっかくなので「抹茶の日」について調べてみました♪

抹茶の日が制定されたのは1992(平成4)年。この年、愛知県西尾市では「西尾茶」120年を迎えました。それを記念に、ますますの販路拡大を目的として、抹茶の日が定められたのです。
本日に合わせてお菓子メーカーさんや飲食店からも抹茶の季節フレーバーが出ていますね。

普段はなかなか目にすることの無い風炉ですが、沸々と沸くお湯の音って懐かしい感じの冬の音だなと思いました。 和茶子-wasako-では炉で沸くお湯の音や森の音、時々聞こえる鳥のさえずりの中で、温かいお抹茶を頂くとリラックスして頭がすっきりしますよ。
お店が素敵だから・・・だけではなくお抹茶には

リラックス効果がある!!

緑茶がおいしく感じるのは「テアニン(アミノ酸)」の働きが影響しています。テアニンにはリラックス効果があり、安眠できる成分も含まれています。この季節なかなか熟睡できない方も多いのでは??

最近ではテアニン入りのサプリメントもありますね。またお抹茶のカフェインが気になる場合もテアニンが影響を和らげてくれます。

今日はぜひ抹茶を選んで寒さの中にもホッとリラックスしてみてくださいね。

和菓子(お菓子)の召し上がり方

You eat Japanese sweets with a piece of paper in your palm.
You use the pick to eat it with.
お菓子は懐紙ごとてのひらに乗せ
楊枝で切って召し上がります。

新しいお菓子です。

新しく和茶子-wasako-に仲間入りしたお菓子の春待ちと雨水です。

春待ちは小豆のきんとん、雨水はヨモギ餡をきんちゃくにしたお菓子です。

まゆ玉Mayutama

January sweets
This is a confectionery that represents the “Mayutama”,

a decoration of white, pink, yellow, and green balls on a willow branch.
peeled azuki beans.

まゆ玉
1月のお菓子です。
白・ピンク・黄・緑の鮮やかな色の飾りを柳の枝につける正月飾りを表現したお菓子です。
皮むきこし餡のねりきりです。